Zarzamora

La Zarzamora, de la familia de las rosáceas y procede de Asia y América.

El mayor productor de esta fruta a nivel mundial es el estado de Michoacán con más de diez millones de cajas de exportación.

Rica en vitaminas A y C, alto contenido en potasio, minerales, fibra, pocas calorías, pobre en proteínas y grasas, gran cantidad de agua 80%, sales de calcio, ácidos orgánicos y azúcares.

Uva

Uva, pertenece a la familia de las Vitáceas, al género de los Vitis. Aunque su origen es una duda, se cree que podría estar en el mar Caspio, en la zona asiática.

En la actualidad se cultiva en regiones cálidas y los principales productores de esta fruta son Australia, Italia, España, Francia, Portugal, Turquía, Grecia, California, Chile, Argentina y Sudáfrica.

Aunque es una fruta de consumo en fresco, la mayor parte de la producción se destina a la elaboración de vino.

Contiene un 80% de agua, fibra, hidratos de carbono y muchas calorías, vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, ácido fólico, antocianos, flavonoides, taninos ácido oxáltico y antioxidantes.

Sandía

La Sandía, originaria de África tropical y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas.

Los principales países productores de la Sandía son Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón. Necesita de climas cálidos y tropicales.

Especialmente recomendada en dietas de adelgazamiento por su altísimo contenido en agua, 93% además de fibra e hidratos de carbono, no tiene casi calorías. Contiene provitamina A y C, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, sodio, ácido fólico , beta-carotenos, licopeno, ácido ascórbico, tiamina, niamina y riboflavina.

Rambután

Rambután, pertenece a la familia de las Sapindáceas, de sabor dulzón y consistencia similar a las uvas. Originario de Malasia y se cultiva en India, Thailandia, Costa Rica, Indonesia, Ecuador y Australia.

Con alto contenido en vitamina C y agua, vitaminas hidrosolubles del grupo B (en menos cantidad), potasio, magnesio y fibra. Rico en hidratos de carbono así pues, tiene un algo valor calórico.

Pomelo

Pomelo, originario como la mayoría de los cítricos del sudeste asiático y pertenece a la familia de las Rutáceas y al género Citrus. Se considera que es un híbrido entre el naranjo dulce y un pummelo citrus.

Los países productores de este cítrico son EEUU en primer lugar seguido de Argentina, Cuba, Israel, Chipre, México, Mozambique y Sudáfrica.

Contiene un 88% de agua, poca fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, potasio, calcio, magnesio, fósforo, cloro, sodio, azufre, ácido fólico, ácido cítrico, ácido málico, ácido pantoténico, ácido nicotínico, flavoides, aceites esenciales, beta-carotenos y antioxidantes.

Plátano

Plátano, originario de Asia y perteneciente a la familia de las Musáceas (Musa Paradisiaca = Plátano macho, Musa x paradisiaca = Plátano enano o Bananito).

Los principales países productores de Plátanos son tanto los países caribeños de Sudamérica como los países tropicales también de Sudamérica y en menos medida los países del sudeste asiático.

Esta fruta contiene un 75% de agua, fibra e hidratos de carbono y al contrario que la mayoria de las frutas, ésta es destaca por tener muchas calorías. Además contiene vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, potasio, cloro, magnesio, fósforo, calcio, sodio, hierro, cobre, azufre, ácido málico, ácido oxálico, ácido cítrico, ácido nicotínico y ácido pantoténico.

Pitahaya

La Pitahaya, descubierta por conquistadores españoles en México, Antillas y Colombia.

La principal zona de producción de la Pitahaya roja es Vietnam, México y Nicaragua y de la Pitahaya amarilla en Colombia, bolivia, Ecuador, Venezuela y Perú.

De forma ovoide ambas y muy aromáticas, aunque la amarilla se caracteriza por tener una corteza con espinas y la roja un corteza con brácteas y gruesa, ambas también, repletas de semillas.

De sabor exquisito, fino y delicado como agua azucarada.

Fruto de muy bajo valor calórico, es casi una porción de agua azucarada con apenas hidratos de carbono, contiene por otro lado vitamina C (sólo en la variedad roja)

Piña

Piña, fruta tropical originaria de Brasil, también llamada Anana (significa fruta excelente), pertenece a la familia de las Bromeliáceas.

Entre los productores de esta fruta destacan a nivel mundial China, EEUU, Brasil, Costa Rica, Filipinas, México y Thailandia.

La Piña contiene un 85% de agua, vitamina C, vitamina B1, vitamina B6, vitamina E, potasio, yodo, cobre, manganeso, magnesio, ádico fólico, ácido málico, ácido oxálico, ácido cítrico y enzima Bromelina.

Pera

La Pera, pertenece a la familia de las Rosáceas. De origen en los países del este de Europa y Asia Occidental.

Los principales productores de esta fruta son China, Italia, EEUU, España y Argentina.

Existen más de 1.500 variedades de Pera aunque las más conocidas son: Buen Cristiano William's, Doctor Jules Guyot, Buena uisa de Avranches, Bartlett, Beurre d'Anjou, Bosc, Comice, Blanca de Aranjuez, Conferencia, Pera de San Juan, Enculin, Magallona y Pera de Puigcerdá.

Casi no tiene calorías pero si un alto contenido en fibras y agua, vitamina B, vitamina C, potasio, fósforo, calcio, magnesio, cobre, ácido fólico, ácido oleico, ácido glutamínico, ácido palmitio, ácido cafeico, ácido aspartico, ácido linoleico, ácido ascórbico, beta-carotenos, glicina, arginina, isoleucina, leucina y treonina.

Papaya

La Papaya, pertenece a la familia de las Caricáceas y su origen se remonta a Centroamérica.

En la actualidad se cultiva mayoritariamente en Florida, Sudáfrica, Hawai, india, Ceilán, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y Australia.

De sabor particular, dulce y semejante a la fresa y los plátanos en su pulpa y un toque picante en sus semillas negras, carnosa, mantecosa y jugosa.

Su principal componente, como el de otras muchas frutas, es el agua además de los hidratos de carbono, potasio, vitamina C, provitamina A y fibra.

Como "contraindicación" las personas que tengan pieles sensibles e irritables han de tener un especial cuidado con su zumo debido a que es muy corrosivo.

Níspero

El Níspero, de la familia de las Rosáceas y procedente de China aunque se ha adaptado a todo el mudo dando excelentes calidades.

Japón, Argelia, Brasil e India son los principales países productores a nivel mundial.

Rico en azúcar, bajo en calorías y entre sus componentes destacan el potasio, calcio, hierro, magnesio, vitaminas del grupo B y C, antioxidantes, pectinas, taninos, ácido cítrico, ácido málico y ácido tartárico.

Nectarina

Nectarina, pertenece a la familia de las Rosáceaes y su origen está en China donde se le llegó a llamar "néctar de los dioses".

Similar al Melocotón en cuanto a cultivo y productores a nivel mundial.

Contiene un 86% de agua, bajo en calorías, grasas e hidratos de carbono, poca fibra, potasio, fósforo, calcio, cinc selenio magnesio, vitamina C, vitamina A, vitamina B6, tiamina, riboflavina, ácido fólico y niacina.

Naranja

Naranja, originaria de India, Vietnam y sureste de China y es el fruto obtenido del naranjo dulce (Citrus x Sinensis).

El mayor productor a nivel mundial de la Naranja es Brasil seguido de EEUU (Florida, California, Arizona y Texas) y China, aunque a nivel Europeo, España es el mayor productor además de ser también el primer país exportador del planeta.

Como todos los cítricos contiene entre un 40% y un 50% de zumo, entre un 20% y un 40% de piel, entre 20% y 30% de semillas y pulpa y por supuesto un alto contenido en agua, 90% y un 5% de azúcares.

Contiene un alto contenido de vitamina C, vitamina A, Fibra, Calcio, Potasio, Fósforo y Magnesio.

Membrillo

Membrillo, de la familia de las Rosáceas, originario de Europa Meridional (en el Mar Caspio).

Se cultiva en Armenia, Persia, Siria, Cáucaso, Argentiina, Países Balcánicos, Grecia y España.

Es una fruta que no contiene muchas calorías, agua al rededor de 84%, hidratos de carbono, mucha fibra, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, provitamina A, magnesio, calcio, potasio, fósforo, manganeso, cloro, cobre, azufre, hierro, taninos, mucílagos, ácido nicotínico, ácido málico y pectinas.

Melón

El Melón, de origen discutido ya que para unos procede de África, para otros de Afganistán o China y para otros India aunque hacia el año 2.400 a.C. ya existía en Egipto aunque en España fue introducido por los árabes. Perteneciente a la familia de las Cucurbitaceae.

El principal productor del Melón a nivel Europeo es España seguido de Holanda y Francia.

Contiene un 90% de agua, sucrosa y sacarosa, escasas calorías y fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, magnesio, hierro, calcio, potasio, beta-carotenos, folatos, ácido pantoténico y ácido nicotínico.

Melocotón

Melocotón, es originario de China de donde pasó a Persia y como curiosidad, su nombre en latín es "Prunus Persica"de la ruta que se creó entre China y Persia. Pertenece a la familia de las Rosáceas, al género Prunus.

El primer productor a niver mundial es Italia seguido de España, China, EEUU, China, Francia y Grecia. Al rededor del 20% de la cosecha de esta fruta se destina a la insustria para la elaboración de yogures, conservas o zumos entre otros.

El Melocotón está considerado como uno de los 20 alimentos esenciales de una alimentación sana, es muy saludable gracias a su gran aportación de carótenos, 86% de agua, rico en hidratos de carbono y fibra, bajo en calorías, vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, potasio, calcio, fósforo, cloro, azufre, hierro, cobre, ácido nicotínico, ácido málico, ácido pantoténico y ácido cítrico, beta-carotenos y antioxidantes.

Manzana

La Manzana, no se ha sabido con exactitud el origen de esta fruta, aunque se cree que puede proceder de la "Malus Sieversii Ledeb", que se sitúa entre 15.000 y 20.000 años en Tian-Shan, una zona montañosa al noroeste de China y también en Kazakhstan.

Esta fruta es la más consumida y producida en todo el mundo por lo que del mismo modo, se puede cultivar en casi todo el planeta aunque el principal productor es China con casi el 50% de la producción mundial, seguido de Rusia, EEUU, Alemania, Italia, Francia y Polonia ...

En cuanto a su composición para una manzana de unos 154 g. Carbohidratos 22 g., azúcares 16 g, Vitamina A 2%, Vitamina C 8%, Hierro 2%, Fibra 20%.

Mangostán

Mangostán, fruta nativa de Thailandia y perteneciente a la familia de las Gutíferas.

Los principales productores son Filipinas, Guinea, Brasil, Malasia, Madagascar, Borneo, Thailandia, Sri Lanka y China.

Esta fruta exótica que se encuentra en auge, es la más cotizada gracias a su sabor (entre melocotón y frambuesa, muy azucarado, meloso y dulce) y su consistencia.

A pesar de tener un alto contenido en agua y un moderado contenido en hidratos de carbono, se considera que tiene un valor energético alto, rico en potasio y fibra.

Mango

El Mango, originario del noroeste de India y norte de Myanmar, actualmente se cultiva en Egipto, Israel, Indonesia, Ásia, Sudáfrica, Florida, Hawai, Brasil, México, España y Cuba.

Alto contenido en agua y fibra, potasio, vitamina A y vitamina C, magnesio, fósforo, calcio, hidratos de carbono (que hace que esta fruta tenga un alto contenido en calorías), antioxidantes y minerales.

Las variedades del Mango son Sansersha, Mulgoba, Amino, Pairi, y Camboyana.

Se suele consumir como fruta fresca, también en zumos, helados, mermeladas, compotas, como aderezo de carnes y ensaladas ...

Mandarina

Mandarina, de la familia de las Rutáceas del género Citrus y subgénero Aurantioideas. Originaria de China, India e Indochina.

Los principales productores de la Mandarina son Argentina, Italia, Brasil, EEUU, China, México, India y España.

Contiene un 88% de agua, un alto contenido en fibra, hidratos de carbono, fósforo, magnesio, calcio, potasio, vitamina C, provitamina A, B1, B2, B3, B6, ácido fólico, ácido cítrico, ácido oxálico, beta-carotenos y antioxidantes.