Apio, originario del Mediterráneo, del Himalaya y del Cáucaso. Existen dos variedades Apium Graveolens y Rapaceum. Pertenece a la familia de las Umbelíferas.
Necesita un clima templado, no soporta el frío de invierno y necesita mucha luz.
Cerca del 92% del Apio es agua, fibra, casi sin calorias, vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, sodio, calcio, azufre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, zinc, cobre, ácido fólico, beta-carotenos y flátida.
Necesita un clima templado, no soporta el frío de invierno y necesita mucha luz.
Cerca del 92% del Apio es agua, fibra, casi sin calorias, vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, sodio, calcio, azufre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, zinc, cobre, ácido fólico, beta-carotenos y flátida.
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