Alcachofa, de origen árabe aunque es originaria de la costa mediterránea.
Pertenece a la familia de las Asteráceas o Compuestas, al género de las Cynaras.
Precisa de un clima cálido y crece en terrenos calcáreos, neutros, ricos cálidos y en profundidad.
Tan sólo contiene entre 40 y 50 calorías, vitamina A, vitamina B6, calcio, fósforo, hierro, glucidos, proteínas, magnesio, sodio, potasio e H. de carbono.
Pertenece a la familia de las Asteráceas o Compuestas, al género de las Cynaras.
Precisa de un clima cálido y crece en terrenos calcáreos, neutros, ricos cálidos y en profundidad.
Tan sólo contiene entre 40 y 50 calorías, vitamina A, vitamina B6, calcio, fósforo, hierro, glucidos, proteínas, magnesio, sodio, potasio e H. de carbono.
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