El Estragón, tiene su origen en Rusia y en el Oeste Asiático y aunque también existe el Estragón Mexicano, no se deben confundir pues el mexicano se emplea para la elaboración del mole, este no.
La mejor forma de utilizar el Estragón es fresco recién cortado, pues las hojas secas tienen un sabor mucho más debil.
Su aroma es anisado y es compuesto del Bouquet Garni, Hierbas Provenzales, Finas Hierbas, y como condimento en la Salsa Bearnesa.
La mejor forma de utilizar el Estragón es fresco recién cortado, pues las hojas secas tienen un sabor mucho más debil.
Su aroma es anisado y es compuesto del Bouquet Garni, Hierbas Provenzales, Finas Hierbas, y como condimento en la Salsa Bearnesa.
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