El Jengibre, de origen en el Sureste Asiático de sabor muy picante, asiduo en la cocina asiática y se conserva en vinagre para aperitivos.
La cocina china la utiliza para camuflar sabores fuertes del cordero y el marisco.
Se usa en polvo o en raiz seca en la elaboración de dulces (pan de jengibre, galletas, caramelos) y como sabor principal del "ginger ale".
La cocina china la utiliza para camuflar sabores fuertes del cordero y el marisco.
Se usa en polvo o en raiz seca en la elaboración de dulces (pan de jengibre, galletas, caramelos) y como sabor principal del "ginger ale".
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