La Ajedrea, de origen en la cuenca oriental del Mediterráneo y costa del Mar Negro.
Se utiliza para dar sabor a carnes, sopas y embutidos, aunque también sus hojas puedes utilizarse como condimento de verduras, ensaladas, rellenos, pescados, salsas, marinados,salchichas, quesos y carnes, puesto que forma parte de las Hierbas Provenzales.
Cabe destacar el Vinagre de Ajedrea que da un aroma y sabor característico a los pepinillos y ensaladas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario