La Almendra, fruto seco con origen en las zonas desérticas del oeste de Asia desde donde se fue extendiendo hasta la cuenca mediterránea.
Aparece en la historia en la Edad Media (se conocía como la Reina de las Rosas) donde los sirvientes la incluian en los banquetes reales para favorecer la digestión.
Tiene un elevado valor nutritivo gracias a su contenido en proteínas y grasas (Ácido Oleico, 20% y 53% respectivamente y Fibra 14%. Además contiene Hierro, Potasio, Magnesio y vitaminas B1, B2 y E.
Es recomendada para las dietas de personas diabéticas por su bajo contenido en azúcares y por su elevado valor energético.
Reduce el riesgo de padecer problemas cardiovasculares gracias a que reduce la oxidación del LDL y los triglicéridos.
Aparece en la historia en la Edad Media (se conocía como la Reina de las Rosas) donde los sirvientes la incluian en los banquetes reales para favorecer la digestión.
Tiene un elevado valor nutritivo gracias a su contenido en proteínas y grasas (Ácido Oleico, 20% y 53% respectivamente y Fibra 14%. Además contiene Hierro, Potasio, Magnesio y vitaminas B1, B2 y E.
Es recomendada para las dietas de personas diabéticas por su bajo contenido en azúcares y por su elevado valor energético.
Reduce el riesgo de padecer problemas cardiovasculares gracias a que reduce la oxidación del LDL y los triglicéridos.
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